Versuni,
Philips marka kahve makineleriyle sonbaharın baharatlı tatlarını evde
hazırlamak isteyen kahveseverler için iki tarif öneriyor. Bal kabağını espresso
ve sütle buluşturan Pumpkin Spice Latte ile tarçın ve kakulenin eşlik ettiği
cortado, evdeki kahve menüsüne mevsimsel seçenekler ekliyor. Kahvenin
yoğunluğundan baharat miktarına, tatlılık seviyesinden sunumuna kadar farklı
ayrıntılar, her fincanı kişisel tercihlere göre hazırlamaya olanak tanıyor.
Versuni’nin Philips Home Report 2026
araştırması, evde kahve hazırlamanın Türkiye’de
giderek daha güçlü bir alışkanlık haline geldiğini gösteriyor. Türkiye’de kahve hazırlayan katılımcıların
yüzde 74’ü, iki veya üç yıl öncesine kıyasla evde daha fazla kahve
hazırladığını belirtiyor. Araştırmada Türkiye’deki
katılımcıların yüzde 44’ünün kahveyi konfor ve sıcaklık duygusuyla
ilişkilendirmesi de bu alışkanlığın duygusal karşılığını ortaya koyuyor.
Bal
kabağı ve espresso aynı fincanda: Pumpkin Spice Latte
Philips
HomeID uygulamasında yer alan yüze yakın kahve tarifinden biri olan Pumpkin
Spice Latte, bal kabağı ve baharatlarla hazırlanan sütlü karışımıyla öne
çıkıyor. Önceden pişirilip püre haline getirilmiş bal kabağı; esmer şeker,
zencefil, karanfil, toz tarçın ve öğütülmüş muskat ile bir araya getiriliyor.
Süt eklenerek pürüzsüz kıvama getirilen karışım ısıtılıp servis bardağına
alınıyor.
Philips
espresso makinesinde taze çekirdekten hazırlanan 40 ml sıcak espresso,
karışımın üzerine yavaşça ekleniyor. Kahve ile baharatların yoğunluğu, bal
kabağının ve sütün yumuşak dokusuyla dengeleniyor. Daha tatlı bir sunum
isteyenler, kahvesini krem şanti ve üzerine serpiştirilen toz tarçınla
tamamlayabiliyor. Bardağın kenarına yerleştirilen bir çubuk tarçın da sunuma
eşlik ediyor.
Tarçınlı
ve kakuleli cortado ile baharatlı bir kahve molası
Kahve
tadının daha belirgin olduğu bir seçenek arayanlar için tarçınlı ve kakuleli
cortado öne çıkıyor. Şef Joris Bijdendijk’in
Philips Café Aromis için geliştirdiği tarifte, espresso ve sıcak süt, evde
hazırlanan baharatlı şurupla buluşuyor.
Şurup
için eşit ölçüde su ve şeker, çubuk tarçın ve kakule taneleriyle kaynatılıyor.
Baharatların aromasını alan şurup süzüldükten sonra, Philips Café Aromis’te hazırlanan sıcak cortado’ya bir kaşık ekleniyor. Tarçının tatlı
aroması ve kakulenin kendine özgü kokusu, kahvenin yoğunluğuna eşlik ediyor.
Şurup miktarı damak zevkine göre azaltılarak daha hafif tatlı bir içim de elde
edilebiliyor.
Evdeki
kahve menüsüne kişisel dokunuşlar
Philips,
70 yıllık kahve tutkusunu yenilikçi teknolojilerle buluşturarak kahveseverlerin
evdeki kahve deneyimini geliştirmeyi sürdürüyor. Philips Café Aromis 8000
Serisi, espresso ve cappuccino gibi klasiklerden cortado ve cold brew gibi
seçeneklere uzanan 50’den
fazla içecekle evde kahve hazırlama deneyimini çeşitlendiriyor. Brew Extract
teknolojisi, taze çekirdeklerden gelen zengin aromanın fincana taşınmasına
yardımcı olurken yenilenen LatteGo Pro süt sistemi ile ise sütlü kahveler için
pürüzsüz ve yumuşak süt köpüğü hazırlıyor.
Barista
Assistant, kullanıcıların kahve sertliği, sıcaklık ve fincan hacmi gibi
ayarları kendi tercihlerine göre şekillendirmelerine yardımcı oluyor. Makinede
hazırlanan espresso ve sütlü kahveler, fincanda eklenen bal kabağı, baharat ve
şuruplarla farklı tariflerin başlangıç noktasına dönüşüyor. Böylece
kahveseverler, sevdikleri kahvelere mevsimin tatlarını ekleyerek evlerindeki
kahve molalarını kendi damak zevklerine göre şekillendirebiliyor.