BEYMEN İMZASIYLA BARDOT GASTRONOMİ YOLCULUĞUNDA ŞEF MERT ŞERAN DÖNEMİ
Türkiye’nin lüks moda ve yaşam stili destinasyonu Beymen’in gastronomi alanındaki öncü yatırımı, Artisan Hospitality Group bünyesindeki Bardot, New York merkezli Roman & Williams tasarımıyla kapılarını açtığı günden bu yana kısa sürede İstanbul’un gastronomi ve sosyal yaşamda sofistike çizgisiyle öne çıkan bir buluşma noktası olarak konumlanıyor.
Kozmopolit yaşam tarzını çağdaş bir zarafet anlayışıyla buluşturan Bardot, gastronomi yolculuğunu, yeni menü ve yiyecek danışmanı Şef Mert Şeran’ın yaratıcı vizyonuyla şekillendiriyor. Bu vizyon doğrultusunda mutfak yaklaşımını güncelleyen Bardot, sunduğu deneyimi daha belirgin ve iddialı bir çizgiye taşıyor.
Fransız brasserie klasiklerini merkezine alan menü, Akdeniz mutfağının taze, mevsimsel ve özenle seçilmiş malzemeleriyle yeniden yorumlanıyor. Steak tartar, foie gras terrine ve soğan çorbası gibi zamansız tabaklar, deniz ürünleri ve mevsimsel lezzetlerle dengeleniyor. Menü, her tabakta malzemenin tazeliğini ve doğal lezzetini ön plana çıkaracak şekilde tasarlanıyor. Bardot mutfağı, klasik tarifleri modern teknikler ve güncel tat trendleriyle yorumlayarak şehirli misafirler ve global gastronomi tutkunları için dengeli ve etkileyici bir brasseire deneyimi sunuyor.
Özenle seçilmiş malzemeler ve yenilikçi tekniklerle hazırlanan lezzetler, uluslararası bir mutfak yaklaşımıyla yorumlanırken, deneyim, rafine bar menüsüyle tamamlanıyor.
Bardot, dünya metropollerinde deneyimlenebilecek nitelikteki mutfağını şehrin dinamizmiyle buluşturarak fark yaratıyor.
Uluslararası Standartlardaki Gastronomi Yaklaşımı
Bardot, gastronomi dünyasının en prestijli rehberlerinden Gault & Millau Türkiye 2026 seçkisinde Modern Cuisine kategorisinde 1 Toque – Gourmand Table ödülüne layık görülürken; İncili Gastronomi Rehberi tarafından da 3 İnci ile ödüllendirildi. Beymen Zorlu Center’da misafirlerini ağırlayan Bardot, aldığı bu önemli ödüllerle; özgün mutfak anlayışı, rafine lezzetleri ve uluslararası standartlardaki gastronomi yaklaşımıyla İstanbul’un seçkin gastronomi destinasyonları arasındaki yerini güçlü bir şekilde pekiştiriyor.